Fabricado en acero japonés de alto carbono, el cuchillo mondador Mercer Culinary ofrece una larga duración del filo y un rebanado limpio.
Incluido en la serie Millennia, este cuchillo está diseñado para trabajos de preparación minuciosos en cocinas profesionales.
Su hoja compacta de 7,6 cm proporciona control para pelar, recortar y otras tareas que requieren un corte manual.
Con un diseño de filo recto, la hoja proporciona cortes precisos con mínima resistencia.
La punta de lanza mejora la precisión para un recorte preciso.
Su forma ergonómica y su agarre antideslizante mejoran la comodidad del usuario y reducen la fatiga de las manos durante el uso prolongado.
El mango negro está hecho de una mezcla de polipropileno y Santoprene e incluye puntas texturizadas para mayor control.
