Este cuchillo para pelar Mercer Culinary Millennia es ideal para rebanar productos o cortar guarniciones decorativas.
Su mango marrón a juego tiene un diseño ergonómico para mayor comodidad y es ideal para sistemas HACCP.
Acero japonés de una sola pieza con alto contenido de carbono y libre de manchas. Fácil mantenimiento de la hoja y afilado rápido.
Puntas texturizadas para mayor resistencia al deslizamiento, agarre y seguridad.