Diseñado con punta redondeada, el cuchillo rebanador Mercer Culinary facilita movimientos controlados al cortar carnes y alimentos preparados.
Su filo dentado facilita el agarre y el corte a través de cortezas o superficies más duras sin dañar el delicado interior.
Como parte de la serie Millennia, este cuchillo está diseñado para un rendimiento consistente en cocinas comerciales.
El mango es negro y está hecho de una resistente mezcla de Santoprene y polipropileno para mayor resistencia al deslizamiento y comodidad.
Su hoja recta facilita un rebanado limpio y continuo, mientras que su construcción en acero japonés de alto carbono garantiza la retención del filo y resistencia a la corrosión.
Características adicionales incluyen puntas texturizadas para los dedos y un protector para los dedos para un mejor agarre y seguridad del usuario.
