La chaira Mercer Culinary cuenta con un mango negro de Santoprene ergonómico que ofrece un agarre seguro y antideslizante, incluso mojado.
Su hoja está fabricada en acero alemán de alto carbono, diseñada para afilar los cuchillos y eliminar las rebabas, ofreciendo un rendimiento de corte uniforme.
Un protector de mano integrado mejora la seguridad, mientras que su diseño duradero permite un uso frecuente en cocinas concurridas.
Esta chaira mide 25,4 cm de largo, lo que la hace ideal para el mantenimiento de la mayoría de los cuchillos estándar.
